El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Epidemiología, informó que se encuentra en proceso de investigación un caso sospechoso de botulismo alimentario en una persona adulta. Como medida preventiva, las autoridades sanitarias recomendaron no consumir los escabeches y conservas de elaboración casera de la marca Juli-Mar.
La advertencia se fundamenta en que los productos de dicha marca no presentan la certificación del Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA) ni del Registro Nacional de Establecimientos (RNE). Las autoridades destacaron que los alimentos preparados siguiendo las pautas adecuadas de elaboración y conservación garantizan su inocuidad y contribuyen a proteger la salud de la población, evitando el desarrollo de microorganismos que pueden causar enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).
A raíz de esta situación, se difundieron una serie de recomendaciones a la población. Se solicita priorizar siempre alimentos elaborados bajo normas de seguridad alimentaria y con registro sanitario oficial. Además, se aconseja evitar el consumo de escabeches caseros adquiridos en la venta informal, así como de conservas caseras que no presenten fecha de elaboración, identificación del productor o la correspondiente habilitación sanitaria.